CULINÁRIA
Vaca atolada
Ingredientes
Modo de Preparo
- Tempere a costela com a cebola, alho e sal.
- Leve ao fogo na panela de pressão, por aproximadamente 30 minutos.
- Enquanto isso descasque a mandioca, corte em cubos médios e leve ao fogo por 20 minutos.
- Destampe a panela da carne, coloque a mandioca com a água que a cozinhou, misture e volte para a panela de pressão por mais 30 minutos.
- Desligue o fogo, coloque a salsinha e deixe cozinhar por mais 20 minutos sem a pressão para o caldo engrossar.
- O ponto da vaca atolada é quando a mandioca derrete.
- Sirva com arroz branco.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
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