Quais são os benefícios do pistache (e de outras nozes)? Quando você quer algo saudável, crocante e fácil de comer em qualquer lugar, nozes de todos os tipos – amêndoas, amendoins, pistache, castanha de caju – são uma ótima opção. E, considerando que as nozes são boas fontes de gordura, fibra e proteína – junto com várias vitaminas e minerais diferentes – elas realmente podem te fazer muito bem.

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Sem mencionar que pesquisa sugerem que comer nozes pode ajudar a te proteger de problemas cardiovasculares como doenças cardíacas e pressão alta, além de diabetes tipo 2. Elas podem até ajudar a manter um peso saudável.

No entanto, algumas nozes são mais saudáveis do que outras. As amêndoas, em particular, são as dominantes entre as nozes, atualmente (dominando até o corredor dos laticínios, graças a todas as alternativas de leite e iogurte à base de amêndoa que existem por aí hoje em dia.) Enquanto isso, os amendoins – que são tecnicamente leguminosas atraem a atenção de muitas pessoas que buscam uma dieta saudável.

Quais são os benefícios do pistache?

Embora possam não ser tão modernos quanto as amêndoas, os pistaches são realmente muito bons para você. “Os pistaches têm muito a ver com a saúde”, diz Kim Larson, RD, treinador de nutrição e saúde da Total Health de Seattle. Sem mencionar, que eles são simplesmente deliciosos.

Antes de passar pelos pistaches verdes e brilhantes na próxima vez em que estiver no corredor principal do mercado, lembre-se dos seguintes benefícios do pistache:

1. Eles são uma fonte sólida de fibra

A fibra é importante para diversos aspectos da sua saúde, como manter o trato intestinal funcionando corretamente e ajudar a manter um peso saudável . E os pistaches fornecem bastante! Como a fibra melhora a saciedade, os pistaches podem ajudar no controle do peso, se consumidos nas quantidades apropriadas, diz Larson.

2. Os pistaches têm menos calorias do que a maioria das nozes.

A maioria das nozes contêm muitas calorias! Embora, no papel, os pistaches contenham 159 calorias por punhado (veja mais detalhes abaixo), uma pesquisa recente do Serviço de Pesquisa Agrícola sugere que eles podem, na verdade, conter cinco por cento menos calorias do que pensávamos.

3. Eles estão cheios de antioxidantes

“Devido à sua cor roxa e verde, os pistácios podem ter mais antioxidantes e efeitos anti-inflamatórios do que outras nozes”, diz Angelone.

Essas cores são causadas pelos nutrientes luteína (que está relacionada ao beta-caroteno e vitamina A) e antocianina. “A maioria das outras castanhas não possui antocianina”, diz a nutricionista Julie Upton, MS, RD, cofundadora do site de nutrição Appetite for Health.

4. Eles podem ajudá-lo a dormir melhor

Curiosidade surpreendente sobre os pistaches: Eles contêm melatonina, um hormônio que regula o ciclo do sono. De fato, de acordo com Angelone, eles são a castanha mais rica em melatonina. “Comer um punhado de pistache é como tomar um suplemento de melatonina”, diz ela.

5. É mais difícil você exagerar na dose comendo pistaches

Em comparação com outras nozes, os pistaches têm um bom equilíbrio de proteínas e gorduras, o que pode ajudar a te encher e mantê-la saciada, diz Upton. Além disso, comê-los com casca também ajuda a evitar excessos. Basicamente, com todo o tempo que você gasta quebrando cascas de pistache para chegar às nozes, você se esforça para se sentir saciado antes de exagerar na dose.

6. As gorduras saudáveis ​​dos pistaches sustentam a saúde a longo prazo

Graças às gorduras saudáveis ​​(principalmente monoinsaturadas e poliinsaturadas), comer pistaches pode melhorar sua saúde a longo prazo. Especialistas acreditam que essas gorduras podem ajudar a diminuir o colesterol LDL (também conhecido como ruim), reduzindo o risco de ataque cardíaco e derrame. Eles também ajudam a desenvolver e manter suas células.

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Além disso, as gorduras polinsaturadas também contêm ácidos graxos essenciais que seu corpo precisa para o funcionamento do cérebro. “Comê-los pode ajudar a retardar o declínio cognitivo relacionado à idade”, sugere Larson.

As informações nutricionais do pistache

Quando você deseja comprar pistaches, normalmente tem que escolher entre duas opções diferentes: sem casca ou com casca. Aqui estão as informações nutricionais de um punhado de pistache sem casca (cerca de 49 grãos), de acordo com o Banco de Dados de Nutrição do USDA:

• Calorias: 159
• Gorduras: 12.8 gramas
• Proteína: 5,72 gramas
• Carboidratos: 7.7 gramas
• Fibra: 3 gramas
• Açúcares: 2 gramas

E as informações nutricionais de um punhado de pistache ainda nas “conchas”, de acordo com o USDA Nutrition Database:

• Calorias: 85
• Gordura: 7 gramas
• Proteína: 3 gramas
• Carboidratos: 4 gramas
• Fibra: 1,5 gramas
• Açúcares: 1 grama

De acordo com a nutricionista e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética Sonya Angelone, RD, os pistaches são uma boa fonte de fibras, proteínas, minerais magnésio e cobre, vitamina E, folato e compostos naturais para baixar o colesterol chamados esteróis vegetais. “Eles também são uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis”, acrescenta ela.

Mas qual é a maneira mais saudável de comer pistache?

Para começar, você sempre pode apenas comer um punhado deles puros mesmo.

No entanto, se você quiser ser um pouco mais criativo, Upton recomenda esmagar um punhado de pistaches e usá-los como crosta no preparo da carne. Eles também são um ótimo complemento para praticamente qualquer receita saudável de biscoito ou bolo à qual você normalmente adicionar nozes.

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Os pistaches também são uma ótima maneira de fazer com que a mistura de granola caseiras sejam mais “extravagantes”, diz Larson. Além disso, eles adicionam uma boa crocância (e mais proteína!) aos pratos e saladas vegetarianas. 

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ÁRIES 

A Lua crescente segue em seu signo, indicando um período dinâmico. Mas no período da tarde a Lua desafia Plutão, é melhor evitar cobranças e conversas delicadas. Vale gastar energia com muito movimento, promover melhorias no trabalho e avançar com seus projetos. O clima melhora ao longo do dia. Vênus e Marte continuam em harmonia, favorecendo encontros. Com Marte em Escorpião , conte com mais poder de conquista, os romances prometem esquentar. È hora de mostrar seu melhor ao mundo!

TOURO 

A vida social continua em destaque, a vida ganha mais movimento. Os relacionamentos prometem esquentar com a harmonia entre Vênus e Marte. Mas procure ponderar melhor antes de tomar decisões precipitadas. Hoje a Lua se desentende com Plutão, indicando uma energia explosiva no céu que deve ser canalizada para atividades criativas, liberdade, respeito à individualidade. Você sai ganhando se souber ser flexível, gentil, cordial e souber respeitar a individualidade também.

GÊMEOS 

A Lua segue em Áries, indicando gás e garra. O período promete ser ágil. Conte mais confiança e coragem e entusiasmo para investir nos contatos sociais, em seus projetos e empreendimentos. Você pode agir com mais paixão, intuição, coragem e determinação, só não vale ficar muito tempo parado. É bom evitar longas filas de espera e serviços demorados. Melhor evitar disputas e discussões delicadas também. Prefira cultivar autonomia, deixar cobranças e assuntos delicados pra outro momento. 

CÂNCER 

É importante cultivar calma, gentileza e atenção. O mundo dos relacionamentos está em destaque com a harmonia entre Vênus e Marte. Você pode avançar nas tarefas e resolver pendências. É bom gastar energia, investir no movimento, nas atividades físicas e nos intercâmbios. Mas atenção no período da tarde: Lua e Plutão indicam que os ânimos tendem a ficar mais exaltados. Cuidado para não ficar possessivo ou controlador demais. Evite situações arriscadas, confrontos e competições acirradas.

LEÃO

Com a Lua em Áries , você pode tomar uma série de iniciativas e fazer o que for preciso para adiantar seu trabalho. Mas sem pressa, correria ou ansiedade. O Sol desafia Netuno, pedindo que respeite seus limites. Há tendência para confusões, caso exagere nas expectativas e nos compromissos. Vale cultivar organização, manter os pés no chão para não cometer loucuras. Vale também mudar de assunto, fazer algo diferente, cultivar liberdade, desconectar-se do que estiver desagradável.  

VIRGEM 

Para crescer é preciso estruturar-se, planejar, avaliar riscos, elaborar estratégias. Boas oportunidades estão em aberto, Mas é importante investir na responsabilidade e no profissionalismo. Com a harmonia entre Vênus e Marte, vale programar reuniões e encontros, mostrar presença no trabalho, fazer contatos e promover-se. A diplomacia é importante. No período da tarde a Lua desafia Plutão: prefira conversas leves e evite discussões, que podem fugir do controle. Não é um bom momento para criticar, impor ou cobrar.

LIBRA 

Vênus segue em harmonia com Marte e Netuno, dinamizando encontros, favorecendo a vida social. Aproveite o pique para tomar decisões, concluir assuntos pendentes, promover reuniões e bons contatos. Bom período para as artes e os artistas também. Romance, inspiração e sensibilidade estão na pauta do período. O aprendizado é combinar o desejo de liberdade com os compromissos e as responsabilidades. No fim da tarde vale programar um belo passeio ou uma atividade prazerosa.

ESCORPIÃO 

A sua capacidade de iniciativa fica mais acentuada. Conte com mais energia em suas ações. Mas no período da tarde a Lua desafia Plutão: é importante evitar a pressa, cultivar desapego, generosidade e bom humor. Aproveite para refletir: a liberdade individual está sendo respeitada? Prefira agir com liberdade e autonomia. Evite esperas, serviços demorados ou discussões mais sérias. Evite deixar alguém esperando também. Vênus, Marte e Netuno indicam que as artes e os assuntos elevados podem proporcionar muita inspiração.

SAGITÁRIO 

Fique atento às ideias que surgem no período, que podem ser muito boas. Mas é bom analisá-las com calma, observar e pensar mais antes de tomar alguma decisão. Júpiter segue em Capricórnio: Para que haja crescimento e expansão, deve haver mais empenho, realismo e praticidade. Análise, prudência e inteligência são o caminho para firmar pactos, negociar, fazer novos arranjos e associações. Cresce a vontade de inovar. A chave é incorporar as novidades e as mudanças aos poucos, sem rompimentos drásticos.

CAPRICÓRNIO 

Procure refletir melhor, ruminar os assuntos e agir sem pressa, com mais autonomia. A Lua segue em Áries e briga com Plutão, cuidado para não ficar possessivo ou controlador demais. Melhor evitar situações perigosas e se afastar de pessoas conflituosas. É importante planejar uma rotina mais relaxada para evitar o estresse e o esgotamento. Procure descansar mais e se resguardar. É importante também libertar-se de algo que impede sua evolução, pois mais adiante virá o início de um novo ciclo solar. 

AQUÁRIO 

Você pode contar com mais disposição para o encaminhamento das tarefas. Aproveite para gastar energia, sem dar margem para a ansiedade ou agressividade. Vale também programar algo inovador para fazer, fugir da rotina, espairecer, buscar novos aprendizados. A necessidade de movimento, abertura e crescimento o estimula a tomar o impulso para avançar e conquistar espaço. Cuidado para não ir longe demais na rebeldia. O respeito, a gentileza e a educação são importantes sempre!

PEIXES 

É tempo de libertações. Aproveite para liberar-se de pessoas, métodos e tarefas que pedem sacrifício e não o beneficiam. Mas procure observar e pensar mais antes de tomar alguma decisão. Atenção para não bater de frente com ninguém. A Lua segue em tensão com Plutão, pedindo cuidado com disputas de poder. Procure agir com mais soltura e docilidade, sem controlar demais as situações. Vênus sorri para Netuno: atividades artísticas, culturais ou espirituais estão favorecidas e renovam seus ânimos.

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