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O Documento - Feijoada light vai bem, acompanhada de uma caipirinha

SUGESTÃO

Feijoada light vai bem, acompanhada de uma caipirinha

Por: Da Redação

100 g de lombo congelado

150 g de lombo salgado

100 g de carne seca magra

150 g de feijão preto

Louro a gosto

Cheiro verde picado a gosto

Cebola picada a gosto

Dente de alho picado a gosto

1 colher (sopa) de margarina light sem sal

 Modo de preparo

Deixe o feijão de molho na água de véspera

Em separado, deixe as carnes salgadas de molho em água, também de véspera, trocando várias vezes a água durante este período

No dia, ferva as carnes salgadas e jogue a água fora

Ferva novamente

Se a água ainda estiver engordurada, basta colocá-la, já fria, no freezer ou geladeira

A gordura se solidificará na superfície, podendo ser facilmente removida com uma colher

Renovar e tornar a ferver

Esta água será aproveitada para o cozimento da feijoada

Cozinhe o feijão, adicione um refogado feito em frigideira antiaderente, sem óleo, com a cebola, o alho, o cheiro-verde, o louro e as carnes em pedaços

Verifique o sal e sirva

 

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