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O Documento - Ovos de páscoa que dão água na boca

RECEITAS

Ovos de páscoa que dão água na boca

Por: Reportagem Especial

Cozinha Experimental União, nos enviou essa receita maravilhosa para a Páscoa! É um ovo de Páscoa de colher, super recheado com bolo e doce de leite, vem ver a receita, ela rende 4 unidades : Massa do bolo:

  • ½ xícara (chá) de fécula de batata (70 g)
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo (55 g)
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (6 g)
  • 4 claras (cerca de 160 g)
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar refinado  (120 g)
  • 4 gemas (cerca de 80 g)
  • Manteiga, para untar
  • Papel-manteiga, para forrar

Montagem:

  • 2 ovos de chocolate branco (250 g cada) (aprenda AQUI a fazer)
  • 1 lata de doce de leite cremoso
  • Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Preaqueça o forno na temperatura média (180ºC).
  2. Unte com manteiga e forre com papel-manteiga uma assadeira retangular pequena (29,5 x 19,5 cm).
  3. Em uma tigela, misture a fécula de batata, a farinha e o fermento e reserve.
  4. Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme, junte o açúcar refinado e continue batendo até dobrar de volume.
  5. Coloque as gemas uma a uma, e bata até formar uma mistura clara e fofa. Adicione a mistura da fécula com farinha e fermento, e misture delicadamente para não perder o volume.
  6. Despeje na assadeira reservada e asse no forno preaquecido por 25 minutos ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo. Desenforme morno.

Montagem:

  1. Corte o bolo em retângulos com 2 cm de largura e reserve.
  2. Espalhe 2 colheres (sobremesa) de doce de leite dentro de cada metade do ovo de chocolate, cubra com uma camada de bolo e finalize distribuindo o doce de leite.
  3. Repita a operação com o restante dos ovos de chocolate, bolo e doce de leite.
  4. Leve à geladeira por 1 hora ou até o momento de servir. Decore com o açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

DICA:
Experimente colocar o doce de leite em um saco de confeitar com o bico Perle para decorar o ovo.

Tempo de preparo: 45 min 


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